大白菜屬於冬季時令的蔬菜，現在
這泡菜已醃製了三天，雖然醃製了2天也能進食，但7天發酵得更好!!!
食譜：http://blackcat12761.blogspot.hk/2013/10/blog-post_25.html
2014年12月27日 星期六
2014年10月8日 星期三
香鬆馬拉糕 － 附食譜
今天會理這個馬拉糕是因想吃，在街買的此終都鬆軟到好像吃了一陣風一樣沒有咬感，見有時間弄一個來作下午茶，免得黑貓小妹回家後呱呱叫個不停，吵着要找東西吃。
原先沒有想過要寫食譜的，但因朋友紛紛說想學，故才有這篇的出現，但沒有把過程拍下來，希望大家見諒！！有不懂的不要怕煩來找黑貓便可，不過黑貓相信大家不會被難到的。
材料：
低筋麵粉 130g
吉士粉 30g
泡打粉 1茶匙（5ml)
梳打粉 1/4茶匙 （1.25ml)
室溫蛋 3隻
三溫糖 150g (對無看錯，但出來不是太甜，大家可選些原蔗糖來使用）
花奶 90ml
已溶的牛油 50g （用時已放涼，不能熱）
預備工作：
1. 先將所有粉類過篩，備用。
2. 牛油座熱水溶或放入微波爐熱溶。
3. 竹籠或8寸蛋糕模鋪好入爐紙，即俗稱牛油紙。
做法：
1. 將蛋打入大碗內，將糖分3次倒進蛋液中，用電動打蛋器打至企身。
2. 再將過好篩的粉類分3次加入蛋液中，在攪粉的過程中要輕手些。
3. 攪至沒有粉粒後加入花奶，攪勻。
4. 最後倒入牛油溶液，攪勻。
5. 倒入模內，並讓其靜止30分鐘至1小時。（今次黑貓靜了1 小時，因去了樓下修甲，哈哈！）
6. 大火燒滾水，落鑊蒸25分鐘便可，熄火前可用牙簽拮入糕中看看熟透了沒有，沒有粉漿便代表己熟。
題外話：黑貓真係覺得竹籠堅好用，因沒有倒汗水，若家有地方可考慮添置一個。
原先沒有想過要寫食譜的，但因朋友紛紛說想學，故才有這篇的出現，但沒有把過程拍下來，希望大家見諒！！有不懂的不要怕煩來找黑貓便可，不過黑貓相信大家不會被難到的。
材料：
低筋麵粉 130g
吉士粉 30g
泡打粉 1茶匙（5ml)
梳打粉 1/4茶匙 （1.25ml)
室溫蛋 3隻
三溫糖 150g (對無看錯，但出來不是太甜，大家可選些原蔗糖來使用）
花奶 90ml
已溶的牛油 50g （用時已放涼，不能熱）
預備工作：
1. 先將所有粉類過篩，備用。
2. 牛油座熱水溶或放入微波爐熱溶。
3. 竹籠或8寸蛋糕模鋪好入爐紙，即俗稱牛油紙。
做法：
1. 將蛋打入大碗內，將糖分3次倒進蛋液中，用電動打蛋器打至企身。
2. 再將過好篩的粉類分3次加入蛋液中，在攪粉的過程中要輕手些。
3. 攪至沒有粉粒後加入花奶，攪勻。
4. 最後倒入牛油溶液，攪勻。
5. 倒入模內，並讓其靜止30分鐘至1小時。（今次黑貓靜了1 小時，因去了樓下修甲，哈哈！）
6. 大火燒滾水，落鑊蒸25分鐘便可，熄火前可用牙簽拮入糕中看看熟透了沒有，沒有粉漿便代表己熟。
題外話：黑貓真係覺得竹籠堅好用，因沒有倒汗水，若家有地方可考慮添置一個。
2014年7月26日 星期六
印尼、新加坡回鄉探親の旅 Day 1 ﹣2
2013年 8月9日 - 8月10日
印尼、新加坡回鄉探親の旅 Day 1 ﹣2
因為今次去的時間不幸撞著印尼的新年很多人，機位很爆加上很多地方都沒有開門作生意，所以我們最後不多留在印尼，回來最後幾天留在新加坡走一走，黑貓每次都只是留在機場，市區真真都沒去過，趁機會去玩一玩。其實黑貓有少少後悔，為甚麼？？之後再說，總之辛苦死啦！！
今天整天都在坐飛機，在泗水機場不比峇厘的發達，拿行李到出關也花了不少時間，當出機場後看見小叔家的哥哥弟弟全都來接機，那刻真的很感動喔！！當然還要謝謝黑貓的小舅舅啦～～除了來接機，全程都陪著我們呢！！還有舅媽的特別準別的食物，那是用心在製作，真的辛苦了！！
這幾天我們全住在舅媽的房子裹，真的十分謝謝借我們房子呢！！這我們慳了不少旅館費⋯⋯黑貓小妹她們在房子裹要跑來跑，開心得不得了！！放好行李我們便出去食晚飯，又食？？對，又食⋯⋯舅媽說要洗塵，連小孩們總共有兩桌。
有那麼好的床看見了就早早上床睡啦！今天雖然沒有做過甚麼，但很累很累⋯⋯一躺上床上就睡啦～～～～～
第二天一早起來看見的就係呢個靚景，感覺真的很好呢！！這也可以看到其中一位堂姐及叔媽的家
這小朋友你很跳皮喎！
這可以BBQ呢！但很熱還是算吧！
黑貓小妹很愛這游泳池，感覺很舒服!!
有那個看過貓游水呀！
印尼、新加坡回鄉探親の旅 Day 1 ﹣2
事隔十多年黑貓終於有機會帶黑貓小妹回這遍樂土，感覺比之前多次回來緊強，可能是年紀大了，有了自已的家庭所以感覺也不同。
在寫遊記前黑貓跟大家分享一點點都東西：黑貓的爸爸媽媽是在印尼這個地方出生，因為排華的關係在當年便離開了到中國大陸讀書，但是生活過得很苦由一個本來都是少爺小姐的身份變得甚麼都要靠自己，初初在中國內地時人們都當他們是資本主意者要打死他們，到最後要解放軍來迎救他們，之後便是文化大革命，文化大革命耶⋯⋯黑貓想不是經歴基本就很難想像得到那是甚麼的生活，黑貓爸爸說那年代真的非常恐怖，不是軍隊殺人，是平民百姓可能是哥哥打死弟弟，或是女兒打死父母呀！！就像現在一樣意見不合的關係，他看見活人活活的整個人皮比扯下來，學生拿著的不是手機呀！是手槍也是像AK48那種，他們逃去鄉下的地方避著。接著呢原本是要回到印尼處與家人團聚，但是印尼政府不願意讓他們回去，所以才留在香港生活，但那時英國殖民地的年代，英國人對他們非常的不客氣，差一點連身份證都不給黑貓的伯伯，也同時即使是大學畢業生，在內地是作老師或是火車站裹的化驗師也好，在香港生活一點都不容易只因為不懂英語麻，所以為了生活只能做一些勞動的工作，過得很苦很苦，但也沒有像現在那樣要去求政府去幫忙，這就是上年代的人刻苦的性格，不像現在的人太安穩吧！甚麼的在怨⋯⋯這不好！！所以現在的香港在他們眼中就是身在福中不惜福啦！！！
黑貓想他們所經歴在這裹告訴給大家聽，雖然他們的娙歴真的可以出一本書！但也希望大家努力的生活，不要怨不要存在太多的負能量，積極的生活下去才是我們應該做的事。
出發啦！！對上一次到印尼是黑貓剛結婚的時候，印象也模糊啦！也多的地方也沒有印象，這次要趁機會帶黑貓小妹去看看這個地方，去認識黑貓的家族其實很大，但是不能常常見面是心中一個遺憾。你問有幾大個家族呢？？等著現在來說說⋯⋯先說公公那邊先，黑貓有4個伯伯1個叔叔3個姑姑，每個家庭有最4個孩子除了最細的一個姑姑未有孩子，公公是排在第7，所以黑貓的表兄弟姊妹及表兄弟姊妹多得連黑貓都記不清楚，還未算他們的孩子及外圍的親戚呀！！到婆婆那邊蠻誇張的，婆婆排第2，黑貓有⋯⋯算不到有幾個姨姨耶！舅舅容易些有4個，總數有15個還是16個不記得啦！！！當然記得甚麼叫人啦！！所以同輩的多到黑貓也數不到，名字也不是通通都記得，少見面麻，所以說網絡是一個偉大的發明，可以將我們拉在一起！！
今次遺憾的不是所有人都能見面呀～～～～～～希望希望真的見過所有的！！
因為黑貓PAPA不能請假的關係，所以只有黑貓跟黑貓小妹，上飛機的時間不早所以我們試搭鐵路，沒有辦法啦！！上班時間坐巴士會死掉啦～～～～
機場快線很方便又舒適
再次坐黑貓蠻喜歡的航空公司 ﹣ SQ
因為今次去的時間不幸撞著印尼的新年很多人，機位很爆加上很多地方都沒有開門作生意，所以我們最後不多留在印尼，回來最後幾天留在新加坡走一走，黑貓每次都只是留在機場，市區真真都沒去過，趁機會去玩一玩。其實黑貓有少少後悔，為甚麼？？之後再說，總之辛苦死啦！！
成員之一攪事仔1號 嗅B
黑貓小妹不知何解永遠都不愛兒童餐
其實餐點蠻好食的
當然不能少的娛樂，SQ雪糕真的吃到不想吃
很快的就到達星加坡，要等差不多2小時才能轉機，時間也不夠出去市區，所以就把這個機場踩到爛，上一年到峇厘也把這個機場踩爛吧～～～～
公公是寵壞這幾隻魔頭的原兇::kk3071
成員之二 ﹣ 表妹MIMI
終於都可以上機了，再不上機黑貓會比那兩個大魔怪弄死了，這程機都差不多要3小時，不過這張機票很花算，因為我們食了很多餐飛機餐呀！！::kk3169
成員之三 ﹣ 姨姨
又一餐，還有雪糕，會肥死～～～
今天整天都在坐飛機，在泗水機場不比峇厘的發達，拿行李到出關也花了不少時間，當出機場後看見小叔家的哥哥弟弟全都來接機，那刻真的很感動喔！！當然還要謝謝黑貓的小舅舅啦～～除了來接機，全程都陪著我們呢！！還有舅媽的特別準別的食物，那是用心在製作，真的辛苦了！！
這幾天我們全住在舅媽的房子裹，真的十分謝謝借我們房子呢！！這我們慳了不少旅館費⋯⋯黑貓小妹她們在房子裹要跑來跑，開心得不得了！！放好行李我們便出去食晚飯，又食？？對，又食⋯⋯舅媽說要洗塵，連小孩們總共有兩桌。
房子是一梯一伙的，也要門卡才能上到來，所以他們不習慣關大門
黑貓小妹話好正喎！！當然啦⋯⋯雖然便宜過香港樓，這裹是高尚住宅，這房子只要黑貓現在的房子的一半價錢，那不如不要住在香港好了！！
客、飯廳
如果黑貓的廚房有這麼大就好啦！後面還有工人房、工作房及垃圾房呢！
這是黑貓及黑小妹住的房間，有自己的廁所，半夜及沖涼都不怕沒有位子，還是黑貓最愛的紫，這不是主人房呢！
有那麼好的床看見了就早早上床睡啦！今天雖然沒有做過甚麼，但很累很累⋯⋯一躺上床上就睡啦～～～～～
第二天一早起來看見的就係呢個靚景，感覺真的很好呢！！這也可以看到其中一位堂姐及叔媽的家
一早便有很豐富的印尼炒麵及梭多雞湯，味道一流！！
肥B你好像想扭計的樣喎～～～～
食過早餐我們便到叔媽的家坐坐，看一看，不用10分鐘車便到達了，到了後真的像姥姥下巡般，因在香港要擁有這般大的房子不易，雖然這裏也是，但此終物價相距甚大，這也像外國一樣先買地後自己建房子，黑貓也想這樣呢!!!
黑貓小妹同阿MI又怎會放過這過地方，即使不適合摸下都好
私人卡拉OK室
這個是黑貓的細叔生前飼養的錦鯉，這有最少的100多條
這條真的很大很肥耶......真的是魚嗎??
下午餘慶節目行下超市，到會所游下水，渡假麻當然要輕輕鬆鬆地過，每次回家鄉不外乎吃喝玩樂，去那也有車接戴，這便是放鬆的好方法。
這我想裝飾大於使用
2014年7月20日 星期日
北海道滑雪初の體驗 Day 8
2013年 3月2日 北海道滑雪初の體驗 Day 8
一早醒來先來個早餐，看看超市有否機會早開 （黑貓還是不甘心），飲恨的是事與願遺！！不過不緊要下次再來吧～～～～
臨上機才來看見，it's too late
其在這有整個成產線的過程，基乎全機械
北海道滑雪初の體驗 Day 8
今天基本上是沒有行程的只因旅程要結束了，這8天的旅程在這終於劃上休止符號，每個旅程不需太完美，有遺憾的才能再期待下一次再來臨此地，北海道是黑貓在日本最愛的樂土，喜歡這裹的空氣、人情味，沒有太城市的急速壓迫感，這也是黑貓PAPA仍為在這過著退休生活的好地方，總是幻想著有一天我們年紀大了，可以放下一切，在這過著遊閒的生活，或者開一間咖啡店，又或者甚麼都不做只是駕著車到處走走，有時間的便回去看看黑貓小妹，但這最重要的便是大家都要身體健康，才能圓這一個夢！！
一早醒來先來個早餐，看看超市有否機會早開 （黑貓還是不甘心），飲恨的是事與願遺！！不過不緊要下次再來吧～～～～
住了那麼天，到了最後才醒起沒有把酒店外觀拍下來::kk3169
選了很久才決定這間作旅程最後一餐早餐，麵包很好吃呢～～～
見時間差不多便回酒店取回酒店，再乘JR到新千歲空港，一點多的航班那麼早到機場幹麼？？只因新千歲空港內裹有很多商店，十分好逛呀！！所以黑貓今次預留時間到那走走⋯⋯但好景不常，在辦理登機手續時，職員通知天氣不是太穩定，建議我們提早上機由原先的1點航班改為11點那一班，原先很快口認了得，但幸黑貓突然醒覺要逛街，所以改在十二時分的航班，如果不是一定會喊死！！::kk3181
臨上機才來看見，it's too late
原先沒有計劃坐指定席，一來黑貓PAPA見其他人玩那部機很開心，二來他覺得我們太多行李不想太辛苦，所以要求坐指定席
其實只係為了行國際線那邊的展館
其在這有整個成產線的過程，基乎全機械
其還有叮噹館，有興趣可以自付入場費入內參觀，只認是叮噹迷就千萬不要錯過。
很有趣的一面鐘子，嘻嘻⋯⋯點解我雙腳長過黑貓PAPA
這裹真的有很多東西看的有時間可以早一些來看看，若還未買夠伴手禮在這裹也不難買到，連海產也有呀！不過現在才知道原來保凍劑是要寄倉的不能手提上機，所以買買那個很出名的芝士蛋糕一就要在寄行李前買再PACK好放在行李中，否則便不能放保凍劑要在短時間內食掉。
上機啦！！再見，我的北海道！！
我們再一次要乘巴士到成田空港
到了成田空港要找東西食，黑貓念念不忘要食刺身啦！但是好吃情度同價錢不成正比。
黑貓PAPA說剛剛都不飽要再食過～～這也不是很好食！！感覺食神離開啦～～～::mm2169
逛得差不多就夠鐘上機，這真的是要離開回家啦！！期待下一次的來臨！
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