黑貓小妹很喜歡吃泡菜，緃使吃不很辣，但仍樂在其中，這也是她喝最多水的時刻。坊街要買泡菜不難，但難就在好吃的不多，亦添加了很多防腐劑，鈉的成份亦很高，已蓋過吃泡菜的原意，泡菜含有大量有益的酵素，這便是為何韓國人很愛吃的原因，那在坊街上的不好，黑貓便學韓國人那樣自己醃製，要醃製不難只是需要一些時間吧!!
材料：
大白菜 份量隨意
醬料：
韓國辣椒醬 6湯匙
魚露 6湯匙
韓國豐水梨 半個 ( 若愛甜味重些，可放整個 )
蘋果 1個
蒜頭 5粒
薑蓉 少許
辣椒 3隻 ( 因黑貓小妹吃不得辣，黑貓沒有加進去，若吃得辣可再添加 )
葱 少許
1. 大白菜洗淨，用鹽水 ( 黑貓是用過濾水的加4匙鹽)浸1小，水要過面可利用重物放在上面壓著。
2. 將梨、蘋果、蒜頭用攪拌機打爛，加入所有醬料，再加上葱段
3. 放入白菜攪勻，用手會更佳
4. 攪勻後放玻璃盒或膠盒，放進雪櫃2日後便可進食，若想入味些及酵素多些可以放一星期，但每天需取出翻動她，讓能醃得均勻些。
注意：白菜是會縮水的，所以不怕放進盒時滿滿....黑貓初有3大盒，兩日後便只有2盒椰!!!
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