Double Chocolate Muffin （附食譜）

有一天在臉書看到一位朋友弄這個Double Chocolate Muffin，便很想弄來吃一個，得來食譜後便不急及待地會一會她

材料：（4個）

低筋麵粉              130g
可可粉                    30g
Baking powder       1tsp
Baking Soda        1/4tsp
黄糖                        70g
入爐朱古力粒        30g
雞蛋                        1隻
鮮奶                      110g
已溶牛油                50g

先將焗爐以190度預熱

1. 將低筋麵粉、可可粉、Baking powder、Baking soda及黄糖過篩

將牛油用熱水坐溶

將牛油溶液、蛋漿、鮮奶及朱古力粒拌入已過篩的粉中間，並輕力拌勻

 將麵糊放入Muffin紙杯內，以190度溫度焗20﹣25分鐘，即成。

這個double chocolate muffin甜度不高，加上黑貓用55﹪的比利時朱古力，甜度略低，若喜歡甜味重身些的可提高糖的份量或使用75﹪的朱古力粒亦可。