雲呢拿雪糕

2012年6月20日                                    雲呢拿雪糕

今年屎怱癢學人走去買左部雪糕機，因沒有太多時間出城購物，所以只能係憶世通買左部唔算好平的雪糕機 (原先想買KENWOOD，可惜各大電器舖都無，唯有閣置 )，書就買左N噤耐，今日終於都要可以整我第一個homemade雪糕啦!!!

有人問咩令你無啦啦走去自家製，事緣有一天拍微電影[幸運曲奇]的時候，我們去了西環的[茶家]拍外景，人地拍戲時我地呢D工作人員當然無所事事，噤岩在店裏工作的大姐請了我們吃她們自製的焦糖海鹽雪糕後，便愛上了!!!因街外係沒有得買，我無理由下下搭噤耐車黎食呢款雪糕，仲要唔一定的!!!噤就為有靠自己啦!!!

所以今天黑貓就開始學人homemade雪糕啦!!!當然黑貓唔可以一步登天，起碼要了解左整個過程先可以整我夢想中的雪糕!!!

一早將奶同半條雲呢拿籽一齊煲，放涼再放入雪櫃!!

幾小時後，預備好材料

先將蛋黃同砂糖攪勻至米白色

逐少加入雲呢拿牛奶攪勻

跟住用慢火煮至糊狀

隔渣

用冰墊底攪至涼

放入雪櫃三、四小時，黑貓會放一晚，再加入淡忌廉

攪勻

呢部就係黑貓部雪糕機，細細部已收埋

開機倒入雪糕漿，之後黑貓被指點後用漏斗倒雪糕漿，噤就唔會整到周圍都係

20分鐘後就完成，攪勻佢就可以入盒雪硬些!!

呢20分鐘就係黑貓寫BLOG的好時機，一係走去沖涼，唔好以為會企係度等，咪發傻啦，哈哈....幾好!!